Nusantara, NL – Meski sama-sama berasal dari Minangkabau, nasi padang berbeda dengan nasi kapau. Berikut perbedaan nasi padang dan nasi kapau.
Masakan khas Sumatera Barat ini banyak penggemarnya. Rumah makan ini pun banyak tersebar di seluruh wilayah Indonesia.
Ada beberapa perbedaan antara nasi padang dan nasi kapau. Berikut 5 perbedaan nasi padang dan nasi kapau.
1. Asal Usul
Nasi kapau berasal dari desa Kapau yang terletak di Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Sedangkan nasi padang merupakan semua masakan yang berasal dari Sumatera Barat. Banyak pula yang menyebut restoran kapau dengan sebutan “rumah makan nagari kapau”.
2. Tata Letak Penyajian
Pada nasi padang umumnya menu hidangan padang ditata ke atas di dalam etalase kaca. Sedangkan nasi kapau disajikan pada tatakan berundak yang menurun. Sehingga, penjual biasanya menggunakan sendok gayung yang panjang untuk mengambil hidangan.
3. Menu
Salah satu menu nasi kapau yang memiliki cita rasa berbeda dengan nasi padang adalah gulai kapau. Gulai kapau berisi kol, nangka, kacang panjang dan memiliki kuah yang berwarna kuning serta ada rasa sedikit asam. Sedangkan pada nasi padang terdapat tambahan rebung pada gulai nangka.
4. Sambal
Pada nasi kapau biasanya menggunakan sambal merah. Sedangkan nasi padang identik dengan sambal hijau.
5. Penjual dan Penyajian
Nasi kapau umumnya dijual oleh orang asli Kapau. Pada restoran nasi kapau menu dihidangkan dalam wadah besar di meja di bawah posisi penjual. Pembeli dapat langsung memilih menu yang tersedia.
Sedangkan di restoran nasi padang pembeli akan duduk terlebih dahulu lalu dihampiri oleh pelayan yang membawa tumpukan piring berisi makanan.
Itulah 5 perbedaan nasi padang dan nasi kapau. Mana yang kamu sukai?
